La C.B.C. nasce come produttrice di rosticceria e pizzeria surgelata nel 1995 dopo una lunga esperienza nella vendita al dettaglio
di tali prodotti.
Inizialmente di tipo familiare si è velocemente ingrandita nel corso degli anni assumendo le caratteristiche di una vera azienda artigianale; infatti il processo produttivo è interamente impostato artigianalmente, forse a discapito della produttività ma sicuramente a vantaggio della qualità e della resa ottimale alla cottura.
A ciò si aggiunge l'assoluto controllo igienico-batteriologico garantito da periodici prelievi e dalla scrupolosa attenzione posta nella salvaguardia dell'amibiente, nonchè un'accurata scelta delle materie prime tutte di prima scelta.

La vendita dei prodotti è indirizzata quasi totalmente alle aziende di Catering ed ai grossisti per il Catering.

Procedura di autocontrollo dell'igiene degli alimenti secondo il sistema HACCP.